西荻でいつも並んでいるお店。
昔からあったと思うけど、いつから並ぶようになったんだろう。

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平日はサラリーマン、土日はカップルや女子など幅広い人たちが並んでいる。

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というわけで、オープン10分前で12番目くらいでした。私の目の前がおばあちゃん、いったい何を頼むんだろう。

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メニュー。
いろいろあるけど、ほぼかつ丼。

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カウンター席に。
わたしの後ろのグループで終了。あとは、待ちでした。ギリギリ入れてよかったー。相席はしないみたい。

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名物かつ丼きましたー!

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日本一のかつ丼と紹介されてたり。
その正体はうまい出汁と卵。究極にバランスのとれたかつ丼です。

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かつ自体はお肉も薄く硬め。ジューシーとはほど遠いふつうのお肉。しかし、それがこの出汁と卵と合わさると、肉が主張しすぎず、めちゃめちゃ美味しい!あと、ついでにじっくり煮込まれた玉ねぎも美味しい!

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良いお肉を使えば美味しいかつ丼は作れる。でもそうじゃない。究極のバランスで成り立つ唯一無二のかつ丼なんだと思った。